Meghívó

Tudom ez nem igazán illik a blog téma körei közé, de mivel sajátom, úgy gondolom néha ez is belefér!

Elsősorban a  Marosvásárhely környékén élőknek szól!

Szeretettel meghívok Minden olyan szakácsnőt és szakácsot, vagy akár olyan személyeket is, aki nem szeret a konyha közelében tartózkodni sem, nemhogy főzni , hogy töltsön el velünk egy kellemes estét!!


2013. január 15-én 18.00 órai  kezdettel Kulináris rendezvényre kerül sor a marosvásárhelyi, Dózsa György út. 155 sz. alatt található Perla Hotel Konferencia termében , amelynek keretében megismerkedhet a kedves vendég a Tupperware termékek legújabb kollekciójával, valamint részt vehet a helyszínen tartott tombola sorsoláson , megtekintheti a különböző főzési technikákat, megkóstolhatja az elkészült finomságokat, és még nagyon sok meglepetésben is része lesz! Minden résztvevő egy vagy akár több ajándékkal térhet majd haza!

A belépés ingyenes!!

Hozza el legalább 5 ismerősét, rokonát, barátját, barátnőjét, vagy akár szomszédait , és nagyobb eséllyel juthat az akciós katalógus ajándékaihoz ingyen!

Kérem részvételi szándékukat jelezzék az alábbi telefonszámon: 0754573520

a legutóbbi rendezvényünk fergeteges hangulatban zajlott

Jöjjenek minél többen, hogy nagyobb legyen a szórakozás!!

Grízes krémes Gerditől

Köszöntök Minden kedves olvasót és bloggertársat a 2013-as év 7. napján!!! Tudom már lassan nem köszöntik az új évet, de én még csak most jutottam el az ez évi első bejegyzésemhez, ezért B.Ú.É.K. !!!
 Még december elején láttam meg ennek a remek sütinek a szuper fotóját Barbinál, aki Gerdi receptje alapján sütötte. Gerdiről csak itt a blogvilágban derült ki, hogy ugyanabból a "hepehupás vén Szilágyságból "származik, ahol én is születtem és éltem 28 éves koromig. Ezért is gondolom, hogy az ő nevét kellett belefoglalnom a címbe ! Persze Barbi is ugyanolyan kedves számomra, hiszen rengeteg receptet megcsodáltam már nála, és jó párat ki is próbáltam ! Ezúton köszönöm Mindkettejüknek a csodálatos süti receptjét. Persze Csillánál is megcsodáltam a róla készült fotókat ! :) Hát nem csodálatos ez a blogger "család" ? :) Szerintem nagyon!! Kár, hogy én nem tudok olyan sűrűn bejegyzéseket írni, mint sokan közülük, de attól még nagyon szeretek itt barangolni! Ezúton is elnézést kérek mindenkitől, akiknél régebben esetleg gyakrabban hagytam kommentet, most pedig már jó ideje nem. Igyekszem majd bepótolni! Amióta elkezdtem az új "munkám", még kevesebb idő jut a blogolásra, de erről majd talán egy másik bejegyzésben!
És akkor íme süti fotója és a recept, amin szinte semmit nem változtattam, mert tökéletes!

   A piskóta hozzávalói:

• 6 tojás
• fél cs. sütőpor 
• 1/2 dl olaj
• csipet só
• 9 ev. k . cukor
• 8 ev.k. liszt
• 1 ev.k. keserű kakaópor

A krémhez :

• 6 dl tej
• 4 kissé púpozott ev. k. gríz(én tettem még egyet)
• 15 dkg cukor
• 25 dkg vaj
• 1 cs. vaníliás cukor
• a tetejére kakaópor

Előmelegítjük  180 Celsius fokra a sütőt.
Szétválasztjuk a tojásokat, a sárgáját a fele cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat , kakaót és sütőport is.
A fehérjét csipet sóval és a maradék cukorral habbá verjük, majd a tojás sárgás krémhez keverjük, óvatosan , hogy ne nagyon törjön össze a hab. Végül apránként a lisztet is beleforgatjuk.
23x40 cm-es zsírozott , lisztezett tepsibe simítjuk , és tűpróbáig sütjük.Mikor kihűlt kettévágjuk.
A krémhez a tejet a fele cukorral felforraljuk, majd a gízt is kanalanként hozzáadjuk.( Én hígnak találtam és tettem hozzá még egy kanálnyi grízt.) , és addíg főzzük takarék lángon, amíg besűrűsödik. Hideg helyen hűlni hagyjuk, közben meg-meg kavarjuk.
A vajat a maradék cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot is.A kihűlt grízes krémet kis adagokban belekeverjük.
A krém felét a lapok közé kenjük, a másik felét pedig a tetejére. Kakaóporral megszórjuk!

Szerintem gyakran el fogom még készíteni! :)

Hájas karikák lekvárral és dejós töltelékkel, valamint szezám magvas rudacskák

Először is szeretnék Minden Kedves Olvasónak Kívánni KELLEMES KARÁCSONYI ÜNNEPEKET ÉS NAGYON BOLDOG ÚJ ÉVET !!!

Még nem vagyok készen mindenféle süteménnyel, amit beterveztem karácsonyra , de nem hiszem , hogy lesz még időm az ünnep előtt és után blogírásra. ezért megosztom most a hájas sütim receptjét , hátha valakinek segítségére lesz!
Most nagyon jól sikerült, bár a karikák kissé elborultak, de ízre is nagyon finom, és szépen megnőttek, amire büszke vagyok !

Hozzávalók:

• 60 dkg nagyon finom liszt 
• 30 dkg háj
• 2 tojás sárgája
• 2 ev.k ecet
• 2 ev.k. porcukor
• langyos sós víz

A hájat megtisztítjuk a hártyától, és ledaráljuk. A lisztet mély tálba szitáljuk , hozzáadjuk a tojások sárgáját, a porcukrot és az ecetet( csak borecetem volt itthon...jót tett neki) . Én most dupla adagból készítettem, nem baj, ha marad szilveszterre is! :)

Puha tésztát gyúrunk, annyi langyos sós vízzel, amennyit felvesz. Kicsit hosszabb időbe telt, mire elértem a kívánt állagot, de megérte ! Nyújtólapra téve téglalap alakúvá nyújtjuk, és a háj egyharmadát elkenjük rajta! Hajtogatjuk: oldalról a közepére, jobbról is balról is, majd fölülről lefelé ugyanúgya közepéig, s lentról fölfelé a közepéig. 20-25 percig pihentetjük hűvös helyen, majd még 2x megismételjük ugyanezt a műveletet. Fontos, hogy ugyanúgy hajtogassuk, mint először. Én egy éjszakát pihentettem, de akár a harmadik hajtogatás után eltelt 25 perc leteltével már ki is nyújthatjuk és tetszés szerinti formára kiszaggatjuk. Ha édes verziót szeretnénk, ahhoz téglalapokat vágunk, melyeknek egyik felébe lekvárt vagy más édes tölteléket teszünk, s ráhajtjuk a másik felét. Forró sütőben előbb magasabb fokozaton kb. 10 percig, majd kisebb fokozaton még kb. 15 percig sütjük, amíg szép aranybarnák lesznek. Ha kihűltek bőven porcukrozzuk. Én tárolódobozba tettem, de akár fóliával lefedve , hideg helyre téve is eláll több ideig is. 

 A sós rudak annyiban különböznek, hogy rudacskákat , csillagokat, szívecskéket, és Hello Kitty formákat is vágtam belőlük. sütés előtt felvert tojással kentem meg őket és szezám magot szórtam a tetejükre.

Kicsit nosztalgiáztam! :)

Idén valahogy nem sikerült időben utánanézni, hogy milyen is legyen, és főleg, hogy miből , az adventi koszorúnk! A gyerekek is nagyon várták már, hogy meggyújthassák a gyertyát, de tegnap valahogy nem volt kedvem össszeállítani. Így maradt a sima gyertya gyújtás, s beígértem, hogy majd ma elkészítem hozzá a koszorút is! :) Nem szeretnék itt ömlengeni , de valahogy úgy éreztem, hogy ezt ide le kell írnom! Nagyon jó érzés volt újra karácsonyi díszt készíteni, mert végülis ez inkább csak egy dísz, nem igazán koszorú. Lepörögtek előttem a virág üzletben készített szárazdíszek készítésének csodálatos pillanatai , s visszaemlékeztem azokra a kedves időkre , amikor nagy örömmel adtam el egy-egy saját kézzel, teljesen egyedül elkészített darabot! Ehhez tudni kell, hogy én nem vagyok egy szakképzett virágkötő ( még !!) , viszont a pár év alatt, amennyit sikerült virágkötőként dolgozni, nagyon sok tapasztalatot szereztem ( persze nem eleget! ) , és ez nagyon kedves emlék marad bennem !! Szívesen visszamennék, de sajnos több okból sem teszem/tehetem! Egyet tudok biztosan, ha csak alkalmam adódik rá, kihasználom és sokat fogok virágokkal kapcsolatos dolgokat "művelni" !
 És akkor íme az adventi díszünk , amit fenyő ág darabokból és szárított növényekből -és termésekből állítottam össze!

Nagyon elszomorító, hogy rengeteg fenyőfa kiszáradt, vagy ki fog száradni!! Alig kaptunk olyan fát, (pedig van belőük bőven ), amin ép egészséges ágak lennének! :(

Csillag alakú pogácsák - SAD IX.forduló

Trollanyu a  háziasszonya a SAD IX. fordulójának. A Süss Alkoss Díszíts játék mostani feladata , hogy a jelentkezők öltöztessék ünnepi ruhába a kedvenc sütijüket, desszertjüket. én a sajtos pogácsáimat öltöztettem föl kissé, vagyis karácsonyi alakot kölcsönöztem nekik .Igaz nem édesség, de én desszertnek is simán el tudom képzelni ! :)
 Sokat gondolkodtam, hogy melyik kedvencünk legyen a kiválasztott, de egyik hétvégén magától jött az ötlet, vagyis hozzáfogtam a Hani-féle kelesztés nélküli sajtos pogácsák elkészítéséhez, és mivel az új szilikon lapomon készültem kiszúrni a pogácsákat, nem a máskor használt fánkszagattómhoz folyamodtam, hanem valami műanyagot keresve , ráleltem a nemrég puding mellé kapott csillag alakú kiszúróimra . Így két legyet ütöttem egycsapásra: meg lett a játékra is a tárgy , és a nyújtólapom is megúszta karcolások nélkül! :)
 A fotózást még nagyon sokat kell gyakorolnom, hogy megközelítse a tapasztaltabb bloggertársaim fotóinak szépségét...de , remélem azért elfogadható ! :)

angyalkával is próbálkoztam, nem igazán nagy sikerrel :)

Rozsliszt és fehér liszt keverékéből sütött gyors sütemény

Az új munkámból kifolyólag elég kevés időm jut a főzésre, és szeretném, ha kicsit egészségesebben is ennénk. Ezért kevertem a kétféle lisztet ehhez a pofon egyszerű és gyors sütihez , ami a Tupperware receptes könyvünkből készült ! A gyerekek is nagyon szeretik, és kb 1 óra alatt készen van , minden egyéb előkészülettel eggyütt !
 Hozzávalók.:

• 200 gr sima liszt Bl 65
• 150 rozsliszt
• 1 tasak vanliás cukor(el is hagyható)
• 1 kiskanál kristálycukor (ez lehet Xukor is)
• leheletnyi só
• 1  tasak sütőpor
• 100 ml olaj
• 120 ml langyos víz

Egy kerek TW űj hullám tálba szitálom a liszteket, hozzáadom a sót és a sütőport , kicsit elkavarom a TW szilikon vékony nyelű keverővel , majd hozzáadom a többi hozzávalót is, lefedem, közepére nyomást gyakorolva, az oldalán kiengedem a levegőt , és le-fel, jobbra-balra rázogatva összekeverem a tésztát. Leveszem a tetőt , kicsit a Tw szilikon vékony nyelű keverővel átkeverem, beleborítom a TW szilikon királynő formába,a tetejét kidíszítem valamilyen idény gyümölccsel és 180 Celsius fokra előmelegített sütőbe tolom. Kb. 20 perc alatt k;szre sütöm! Most kivételesen a másik sütiből kimaradt csokoládés krémből is kentem a közepébe ( úgy, hogy beleborítottam a tésztát a formába, ellapogattam a kezemmel, felét megkentem a krémmel, ráhajtottam az üres felét, s ismét szétnyomkodtam) .

ilyen lett a rázás után

sütés előtt

sütés után

ilyenre sült az alja

a kész süti :)

picit morzsálódik, de ez engem nem zavart ! :)

Nagyon finom és egyszerű sütemény . A TW termékek hiányában sima piteformában is megsüthető , valamint egyszerűbb segéd eszközökkel is összeállítható ! Csupán tanácsot szeretnék adni a TW termékekkel rendelkező olvasóimnak is! :)
Jó étvágyat!!!

Tepertőkrém

Nagyon sok helyen megtalálható a receptje, de azért szeretném én is az utódaimnak hátrahagyni itt a blogban! :)
 A friss tepertőből muszáj volt kipróbálnom a krémet is...nem bántuk meg, nagyon finom lett!
Most vacsorára ettük, de akár reggelinek is beválik, vagy ünnepi vacsoránál előételként is el tudom képzelni !

A TW turbó aprítom szinte a munka minden részét elvégezte!  arányokat nem tudok írni, ugyanis nem mértem semmit, csak úgy szemre tettem a tepertőt , egy elég nagy vöröshagymát, 2 gerezd fokhagymát, ezeket apróra megdaráltam, majd ízesítettem mustárral, őrölt fekete borssal és sóval ! Friss kenyérre kenve , savanyú uborkával fogyasztottuk! Nagyon finom lett!!