Molnárkák, Limara receptje alapján

Már régóta készülök kiflit sütni itthon, a gyerekek is nyaggatnak, már jó ideje! Valamiért féltem hozzáfogni! aztán amikor a fb-on láttam a receptes csoportban készült gyönyörű kifliket még inkább nagy lett a kísértés, de még mindíg vártam valami belső indíttatás! :))) Ma végre rászántam magam! Ahogy keresgéltem a receptek között Limaránál, kiderült, hogy a vajas kifli szuper lenne, de , mivel nem volt itthon tej, lemenni pedig már nem akartam, tovább keresgéltem...persze ott ( Limaránál) annyi finomság található, hogy nagyon nehéz volt választani. Végül a molnárka mellett döntöttem! Számomra ismeretlen volt, mert mifelénk nem sütnek, és régen sem láttam ehhez hasonlót, így még kíváncsibb lettem, s már a belső indíttatás sem hiányzott! :)
 A receptet teljes mértékben az eredeti szerint követtem, ezért most nem írom ide.

Íme a fotók:

A gyerekeknek is nagyon ízlett!! Nagyon finom puha a belseje, a tésztával pedig nagyon könnyű dolgozni!!

Innen is millió köszönet érte Limarának!!!

Kelesztés nélküli pogácsák Hani receptje alapján

Nagyon finom sajtos pogácsával készülök az ovis bulira, amit a gyerekeknek szerveznek az ovónők az évzáró szerep utánra. Gondoltam gyorsan megosztom veletek is.
 Az eredeti recept Hanitól származik, akinek ezúton is millió köszönet érte!!!!
 A receptet mindenben követtem, és időhiányban most nem írom ide, ezért elnézéseteket kell kérnem, de pótolom.

További szép napot Mindenkinek!!!

Házi sajt

Már két hét is eltelt (kb.) , mióta elkészítettem a házi sajtomat, de memóriakártya hiányában nem tudtam föltölteni a fotókat, ezért napoltam el ezen bejegyzést is! :)
 Nagyon régóta "birizgálta" már a fantáziámat a házi sajt elkészítése. egyik nap leárazott zacskós tejre bukkantam az egyik boltban, és hirtelen felindulásból meg is vettem belőle 3 liternyit. Útközben bekukkantottam a méterárúshoz is, hátha kapnék nagyobb gézdarabot, és szerencsém volt, sikerrel járt a kukucskálásom :). hazaérve pedig rögtön nekiálltam a sajt készítésnek!
 Az eredeti recept Andy Varszegi-től származik, aki szintén tagja a Receptet beszéljük meg nevű FB.-os csoportnak. Pici módosítással eme recept alapján készült a sajtom.

Házi sajt     :  zsíros tejet ez 3,5 % vagy házi tej kb 3-4 litert felforralok adok hozzá 1dl hideg vizet izlés szerint sózom . Ha felfort takarékra veszem a gázt és 2-4dl natur joghurtot keverek hozzá. Addig kevergetem amig teljesen be nem csomosodik és a savó kicsapodik . Szépen leszüröm vagy textilián vagy müanyag tészta szürön !!!! hagyom lecsepegni . Ha naturt készitek akkor textibe gönygyölöm lehet henger vagy gomboc forma kinek mi a szimpatikus súlyt helyezek rá és kb 40 percig hagyom álni a textilia felveszi a maradék folyadékot . frissen tartó fóliába tekerem és mehet a hütőbe . izletes saláták mellé vagy önmagában is.

Én szoktam köménnyel,hagymával ,bazsalikommal, petrezselyemmel ,paprikával izesíteni attól függ milyet szeretnék de ezt mindenki saját izlésére bízom .

A saját verzió annyiban különbözik, hogy a tej 1,8 %-os, vizet és egyéb ízesítőt( pici són kívűl) nem adtam hozzá.

Nekem nagyon ízlett. Egyelőre csak egy próba volt, de megérte.

Elég picike lett, a súlya csupán 200 gr, de ízre nagyon finom!

Legközelebb házi tejből készítem, és valamilyen plussz fűszert is teszek hozzá!

Apa hazajövetele boldogság volt az egész családnak!

A párom 3 hétig külföldön dolgozott. Hazajövetele nagyon földobott mindannyiunkat. Erről árulkodnak a fotók is!!

BOLDOG GYERMEKNAPOT!!!!!

A gyermeknap történetének leírásához a wikipédiát hívtam segítségül, és a következőt találtam:

A Gyermeknap a világ sok országában ünnepnap. A Nemzetközi Gyermeknap(általában június 1.) megünneplése Törökországból ered és különösen volt kommunista országokban vált népszerűvé. Ehhez hasonló az ENSZ által létesített Egyetemes Gyermeknap (Universal Children's Day) intézménye.

Magyarországon 1931-től ünneplik (akkor még Gyermek Hétnek hívták), 1950 óta már csak egy napig tart és május utolsó vasárnapján tartják.

A Nemzetközi Gyermeknapot a világ számos országában megünneplik, általában (de nem mindenhol) június 1-jén. Az ünnepet először Törökországban tartották meg 1920-ban (1920. április 23.), majd később a genfi Gyermekjóléti Konferecián 1925-ben. Nem világos, miért pont június 1-jét választották ki.

Egyetemes Gyermeknap (Universal Children's Day) 

Az ENSZ közgyűlése 1954-ben javasolta (836(IX). határozat), hogy minden országban tartsák meg az Egyetemes Gyermeknapot. Az ünnep célja, hogy megemlékezzenek a világ gyermekeinek testvériségéről és egymás közti megértésről, valamint a gyermekek jóléte érdekében kifejtett küzdelemről. Javasolták a kormányoknak, hogy mindenhol olyan napot jelöljenek ki erre a célra, amit megfelelőnek gondolnak.

 A saját gyerekkoromból, elemista koromra nyúlnak vissza halvány emlékfoszlányaim, amikor a helyi fúvós zenekar, (amely katonatisztekből verbuválódott össze) , szolgáltatta a csodás zenét, különböző gyerek programok vártak bennünket, és természetesen az ilyenkor elmaradhatatlan édességdömping! :)

Ma már anyaként, másként élem meg a gyereknapot! :) Két gyerekemet reggel a megszokott kakaójával ébresztettem, és emellé , kicsit emeltebb hangon, hogy egyből meghallják, BOLDOG GYERMEKNAPOT kívántam. A kívánt hatást sikerült elérni, mert mosolyogva itták meg a kakaóadagjukat, és vidáman indult az ő napjuk is, meg az enyém is!!! A nap folyamán( egyedül lévén itthon, mert őket elvittem a napközibe), elgondolkodtam azon, hogy : mennyire egyszerű is tud lenni a jó kedv megteremtése!! Miért nem tud ez olyankor is az lenni, amikor nincs semmilyen ünnep, csak fölkelünk, és megy mindenki dolgára, de sokszor morcosan, mert állandóan noszogtatni kell a lurkókat, hogy öltözz már, indulj már fogat mosni , stb., stb. De....ez csak rajtunk múlik!!!!

 És akkor álljon most itt pár kedves idézet gyermeknapi köszöntőként:

A gyepet nézem, talán a gyepet. 
Mozdul a fű. Szél vagy zápor talán, 
vagy egyszerűen az, hogy létezel 
mozdítja meg itt és most a világot.

                 Pilinszky János

Örömöm sokszorozódjék a te örömödben. Hiányosságom váljék jósággá benned. 
Egyetlen parancs van, a többi csak tanács: igyekezz úgy érezni, gondolkozni, cselekedni, hogy mindennek javára legyél. 
Egyetlen ismeret van, a többi csak toldás: Alattad a föld, fölötted az ég, benned a létra.

Weöres Sándor

Nem tudom, mit rejt a sorsod, 
mosolyt hoz-e vagy könnyeket. 
Tanuld meg hát feledni a rosszat, 
s őrizd meg a boldog perceket.

Ernest Hemingway

  „Kitaláltam a legjobb módszert, hogyan adjunk tanácsot gyermekünknek. Először találjuk ki, mit akar, aztán tanácsoljuk neki, hogy tegye azt.”

Harry Truman

‎"A gyermek állandóan szembesül a kérdéssel:
-Mi leszel, ha nagy leszel?
Nagy bátorságot tanúsítana, aki ilyenkor
a felnőtt szemébe nézne, és azt mondaná:
-Én nem leszek, hanem már vagyok valami!"

David Elkind

Végezetül íme néhány aranyos videó a gyerekeknek!!