Megérkezett a legifjabb családtag

Június 27.-én kibővült egy taggal kis családunk . Bence  a maga nyugodtságával, szépségével és törékenységével napfényt hozott a család életébe ! Mindannyian nagyon boldogok vagyunk, hogy Ő is itthon lehet, a tesók pedig lesik minden egyes mozdulatát, várják, hogy ölbe vehessék, sőt már a pelusát is ki akarták cserélni, de Anya még nem engedi ! :) Elmondhatatlanul jó érzés 6 és fél év után újra babázni !! :)
   Nagyon-nagyon boldoggá tesz bennünket ez a pici emberke. Sokat tudnék még áradozni róla, de inkább beszéljenek a fotók helyettem !

 

Jól vagyunk, köszönjük !

   Ilyen kellemes meglepetésben is rég volt már részem. Nézegettem a mail postaládám, s véletlenül bekukkantottam a spam mappába is, amit nagyon ritkán szoktam. Mit ad Isten oda került valamiért egy bloggal kapcsolatos levél, persze, hogy rögtön megnéztem mi újság itt, hiszen nem is tudom már mikor néztem be utoljára. Egy kedves kérdés: hogy vagytok, mert már régóta nem tudunk rólatok semmit, remélem jól vagytok! ....ennél szebben nem is záródhatott volna a mai napom !
  Ezúton is elmondom, hogy : köszönjük szépen jól vagyunk, csak a 3. babóca várása kissé átrendezte a napjainkat! Július 4.-re vagyok kiírva, de lehet, hogy hamarabb fog jönni, mert már alig fér a pocakban! :) Kissé nehézkes a mozgásom, gyakran le kell feküdnöm , de egyébként minden rendben! A költözéssel kapcsolatos terveink is egyre közelebb állnak a megvalósításhoz , de erről csak akkor szándékoztam írni, amikor már ott leszünk, ugyanis egyszer már majddnem füstbe ment terv lett , s akkor nincs miről írni.....mostmár nagyon remélem , hogy szépen lassan összeáll a mi életünk "puzzle"-ja is !:)
   A nap másik fénypontja az volt, hogy Ádám 1. díjas Oklevéllel jött ma haza az évzáróról , amire ő is és minden családtag nagyon büszke ! Igaz, hogy ez még csak az első osztály, de mi akkor is nagyon örülünk neki ! :)
   Remélem hamarosan sikerül jelentkeznem bővebb beszámolóval is!

Néhány családi fotó

 Az utóbbi időben nagyon elhanyagoltam a blogírást . Igazi okot nem is tudok említeni, talán a sok változás , ami velünk történt, talán a kisebb-nagyobb kudarcok....nem is tudom.
 Valójában nem is azért írok most, hogy panaszkodjam, hanem hogy megörökítsek itt is néhány családi fotót, aminek talán majd az unokáink is fognak örülni .

Természetesen, mint mindíg, most is a két gyerek van a főszerepben, hiszen ők  a mi kincseink....júliusig csak ketten, aztán majd jön a legkisebb is . :)

ezt a rajzot Anett készítette még valamikor január elején....nekem nagyon megtetszett a kis balkezesem ügyes kezeinek eredménye :)

....és most következzen néhány kicsit régebbi fotó:

Pehelykönnyű túrós pite

   Az internetnek hála, az ember lánya sokszor kísértésbe esik. így történt most ezzel a sütivel is. Egyik konyhás csoportban addig "ingereltek" a pehelykönnyű süti fotóival, hogy rávettem a páromat, hozzon nekem a szomszédos településről tehéntúrót ( itt ugyanis nem tartanak egyik élelmiszerboltban sem) , hogy végre kipróbálhassam ezt az egekig dícsért sütit ! :) 

  Hát....nem hiába dícsérték annyira , és nem hiába az a neve , hogy pehelykönyű , ugyanis istenien finom, és valóban pehelykönnyű az állaga. Az eredeti recept itt található .

 
  Hozzávalók: 

A töltelékhez:

• 75 dkg túró ( nekem 50 volt )
• 25 dkg porcukor ( én 19 dkg -ot tettem, s bőven elég)
• 1 vaníliás cukor
• 4 tojás fehérje
• 1-2 kanál liszt, a túró állagától függően
• 10 dkg mazsola ( nekem most nem volt itthon)
• 1 citrom reszelt héja

A tésztához:

• 4 tojás sárgája
• 15 dkg vaj/margarin
• 5 dkg élesztő ( elsőre soknak tűnt, de nem az)
• 1/2- 1 dl tej
• 30 dkg liszt ( fele sima, fele rétes)
• 1 vaníliás cukor

Elkészítés : 

  Előbb a tölteléket állítjuk össze. a túrót villával össszetörjük, s jól elkeverjük a többi hozzávalóval a tojás fehérjén kívűl. Ezt külön tálban kemény habbá verjük, s csak ezután keverjük hozzá a túrós elegyhez.

A tésztához  ( én így szoktam) egy tálba szitáljuk a liszteket , a közepébe mélyedést fúrunk, amibe belemorzsoljuk az élesztőt, majd kevés cukrot adunk hozzá, s kevés langyos tejjel "nyaköntjük" , és hagyjuk, hogy felfusson , vagyis , hogy feljöjjön az élesztő a tej tetejére. Ezután hozzáadjuk az előzőleg külön tálban elkevert tojássárgáját a margarinnal és vaníliás cukorral, annyi tejet adagolunk még hozzá, hogy egynemű lágy tésztát kapjunk. Nekem kissé ragacsos maradt, de nem gond, mert a nyújtólapra helyezve amúgyis szórtam lisztet, hogy könnyen nyújtható legyen. ( Ezzel kicsit megszenvedtem, mert előbb a nyújtólaphoz ragadt, aztán nyújtófához, de többször is szórtam alá és rá lisztet, aztán sikerült problémamentesen kinyújtani ). A tésztát kétfelé osztjuk: előbb a 2/3-át nyújtjuk a tepsi méretének ( 20 x 30 cm) megfelelő méretűre, és a nyújtófa segítségével a tepsi aljára helyezzük, ezután elsimítjuk rajta a túró-tölteléket, majd ugyanúgy a maradék tésztából újabb lapot nyújtunk, s azt a töltelékre helyezzük.( Én megszúrkáltam kissé villával a tetejét. )ezután , letakarva, egy órát pihentetjük.  Nekünk már nem volt türelmünk, s háromnegyed óra elteltével betettem a 180 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük . Ha kihűlt, tetszés szerinti szeletekre vágjuk .

 Porcukorral meghintve tálaljuk!

Nem lettek tökéletes szeletek, de íze mindenért kárpótolt ! :)

Változtatunk, új életet kezdünk

Persze nem most rögtön, de már egyre közelebb kerülünk a megvalósításhoz !
Egyelőre ott tartunk, hogy tavaly szeptember óta vidéki emberekké váltunk, ugyanis elköltöztünk Sóváradra, ahol nagyon megszerettük !
8 és fél évi marosvásárhelyi tartózkodás után, ahol egyik albérletből költöztünk a másikba , rájöttünk , változtatni kell. A legutolsó albérleti lakás nagyon elhanyagolt volt, s persze próbáltunk jobbat keresni, gondoltuk keresünk ott , a városban egy szép kis kiadó házat , ahol esetleg rendezgethetünk egy kis konyha kertet is, és az lenne a legnagyobb előnye, hogy a gyerekek bármikor kinn lehetnek a szabadban. Meg is néztünk párat , de amikor az ár felől érdeklődtünk , leesett az állunk, az nem a mi zsebünknek való !
 Aztán próbáltunk a Marosvásárhely közelében fekvő kis településeken is érdeklődni , de ott szinte ugyanannyit kérte , mint benn a városban .Vészesen közeledett az ősz , és mi semmiképp nem szerettük volna , hogy Ádámnak iskolát kelljen változtatni , ugyanis most kezdte az előkészítő osztályt . egy alkalommal kiültünk a város szélén található Sörpatika nevű vendéglő teraszára , és méláztunk, hogy vajon merre induljunk kiadó családi ház ügyében, amikor megcsörrent a férjem telefonja. a vonal másik végén egyik barátja érdeklődött a hogylétünk felől , mire a párom rögtön ezeket mondta : "meghívlak egy sörre, ha találsz nekünk egy aranyos kis családi házat valahol a környéketeken! " ehhez tudni kell , hogy ez a barát a barátnőjével akkoriban Szovátán lakott , ami 6 km-re van Sóváradtól  . Kis idő múlva vissza is hívott az illető, hogy a barátnője talált nekünk egy aranyos kiadó házat .
 A többi részletettel nem szeretnék senkit untatni . Szeptember elsején beköltöztünk, én egy hét után beálltam dolgozni egy étterembe, aztán májusban kénytelen voltam otthagyni .
  Most kertészkedem, kisebb-nagyobb sikerekkel, és azon vagyunk, hogy vásároljunk egy telket , ahol valóra válthatjuk terveinket . a terveinkben szerepel természetesen a saját szalma bálából épített házunk, valamint egy olyan ökofalu építése , ahol csakis természetes házak lesznek ( ilyenek a földdel megtöltött zsákokból épített házak, vályog házak, fa házak , szalma házak , stb. ) ezekről bővebben itt olvashat a kedves látogató ( igaz , csupán román nyelven )

, valamint fotókat is nézegethet .
Terveinkben az is szerepel, hogy még 3 személy vagy család lakna velünk, természetesen olyanok, akiknek hasonló a mentalitásuk , vagyis úgy gondolkodnak , mint mi. Értem ezalatt a természetes életmódot, ami magába foglalja az önellátó kertészkedést , -gazdálkodást és a káros szenvedélyektől mentes életvitelt . Természetesen mindenkinek meglenne a maga kis egészséges háza , amit akár közösen is felépíthetünk .


  A vegyszer-mentes  kertészkedést már idén kipróbáltuk , bár sokmindent csinálhattunk volna másképp , elég szépen meghálálta kertünk a gondoskodást  , úgy  tűnik , és még fogja ezután is (remélhetőleg).

Kellemes Húsvéti Ünnepeket

   Nagy szeretettel kívánok Minden kedves olvasómnak Istentől megáldott , békés Húsvéti Ünnepeket

Gyors szilvás süti Tupperware módra

Jó régen írtam ide új bejegyzést , de a mondás szerint: "ami késik, nem múlik! " :)

Múlt héten sütöttem meg először ezt a fajta sütit, de sem a család, sem én nem tudtuk megkóstolni, ugyanis összejövetelre vittem, s pikk-pakk elfogyott ! Itthon is hasonló volt a helyzet, miután kihűlt annyira, hogy már ne legyen túl forró ! :)  Nagyon egyszerű , gyorsan elkészíthető , bármilyen gyümölccsel , és az íze, magáért beszél! :)

Hozzávalók :

• 50 ml olaj
• 50 ml tejföl
• 3 tojás
• 100 ml cukor
• 250 ml liszt
• pici só 2 kiskanál sütőpor
• 125 gr puha vaj
• 500 gr idény gyümölcs (most szilva ) kis kockákra vágva

Elkészítés : 

 Az olajat, tejfölt és tojás jól összerázzuk a Mix fixben , vagy habverő segítségével elkeverjük ,

 majd egy tálba öntjük , pl. a 2,5 literes Új Hullám tálba ,

 hozzáadjuk a többi hozzávalót és a szilikon spatula segítségével jól összekeverjük. 

Ezután beleöntjük a szilikon Király formába, én a torta formában sütöttem , és közepes hőmérsékletűre előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

 A tetejét porcukorral finoman meghintjük. 

 A mi 4 tagú családunknak ez az egy adag kevésnek bizonyult ! :)