Cukrozott zöld dió ( dió lekvár)

 A nővéremtől kaptam ajándékba egy üveg dió lekvárt. Amikor rákérdeztem, hogy mi van az üvegben és ő válaszolt, nem hittem a fülemnek!  Ilyen is van? Aztán kiderült, hogy nekem is megvan az areceptes könyvem , amiből ő elkészítette, csak sosem figyeltem fel rá, hogy ezt is írja!:) A könyv címe {ez a könyv nagy kincs számomra, mert Édesanyámtól kaptunk egy-egy példányt karácsonyra, amikior ő már nagyon beteg volt:(   } Frank Júlia nagy szakácskönyve.


 Hozzávalók:

• 1 kg szép nagy, ép zöld dió, amelynek a csonthéja még nem kemény
• 50 dkg kristálycukor
• 8 szem szegfúszeg
• darabka fahéj
• fél rúd vanília

 Előkészítése: A diót megmossuk, alsó és felső csúcsából egy-egy vékony réteget levágunk,majd tűvel többször átszúrjuk. Néhány szembe szegfűszeget szúrunk. Porcelán-vagy műanyag tálba tesszük, és annyi tiszta , hideg vizet öntünk rá, amennyi bőven ellepi. Naponta két-három alkalommal cseréljük rajta a vizet, hogy a benne lévő keserű anyag kiázhasson.
  Elkészítése: 8 napon keresztül áztatjuk, majd forrásban lévő vízbe tesszük, és 25 percig főzzük. Leszűrjük , és ismét hideg vizet öntünk rá. Egy nap múlva kivesszük a levéből, és tiszta ruhán leszárítjuk. A cukrot 1 dl vízzel , valamint a fűszerekkel sziruppá főzzük. A diót visszatesszük. A műveletet még kétszer ( tehét összesen négyszer ) megismételjük, végül a diót 10 percig főzzük az addigra már nagyon sűrű szirupban. Forrón üvegekbe tesszük , rátesszük a tetejét, és rögtön fejreállítjuk ( így a keletkező vákuum nem engedi megromlani ), ha kihűlt visszafordítjuk, és a végleges helyére állítjuk.

Díjak és köszöntés (folytatás)

    A beígért folytatásra csak most jutott időm!
 Először is nagyon nagy szeretettel köszöntöm olvasóim között Barbit, Merryt ( akinek nevét nem tudom belinkelni, mert sajnos nem léphetek be a blogjába) és Anikót! Az utóbbi időben a szolgáltató valamiért úgy gondolja, hogy nem engedélyezi számomra a bloggereknek való üzenet küldési lehetőséget.Eddig ugyanis mindenkit személyes üzenetben üdvözöltem. Úgy látszik, ezen is változtatnom kell! :)

Pár napja  pedig ezt a díjat kaptam Pannától és Mariatól, amit ezúton is nagyon szépen köszönök! Kedves tőlük, hogy rám is gondoltak!

A díj szabálya : 10 olyan bloggernek továbbadni, akiket nemrég fedeztem fel! 

Itt is elég nehéz a választás, mert van, akit nemrég fedeztem fel, de annyira gyakran látogatom, hogy úgy tűnik, mintha már nagyon rég ismerném, és fordítva, vannak olyanok is, akiket régebb óta ismerek, de nem sűrűn látogatom! :)

Megpróbálom összeszedni a "szétesett memóriám darabjait "és kiválasztom azt a 10 bloggert, akik szerintem igenis megérdemelnek egy ilyen díjat!

Andi/cuki

axi's ktchen

Chez Sandra

Cicó

Zsóka mama

Rita Szekeres

Kricky

Flóra

Vea

Notburga

Díjak és köszöntés

 Már jó pár napja sőt majdnem 2 hete nem írtam semmit, pedig időközben 2 díjat is kaptam. A valódi okát nem tudnám megmondani, hiszen időm éppenséggel lett volna, csak valahogy nem éreztem késztetést az íráshoz. No de mostmér úgy érzem, hogy ezt a sok kedvességet , amit a kedves blogtársaktól kapok, legalább egy bejegyzéssel , muszáj meghálálnom!

   Először is AngiAngélának  és Rózsikának szeretném megköszönni, hogy rám is gondoltak , amikor ezt a díjat  továbbadták
.Szabályok:
1. Köszönd meg annak, akitől kaptad.
2. Irj egy posztot.
3. Küld tovább 12 blognak, ha annyit érdemesnek tartasz.
4. Értesítsd a kiválasztott blogokat.

     És most jön a dolog legnehezebb része, mert annyian vannak, akiket   érdemesnek tartok a díjra, hogy nagyon nehéz kiválasztani közülük 12 -t. azért megpróbálom.
   Roza
       Ottis
      Heni
   PiciJuci
     Anita
    Bence/Emőke
   Ani
    Maimoni
   Vesta
   Gál Edith
    Anikó
     Bianka!

      
 A bejegyzést pedig csak később folytatom mert nagyon sok idő ment most rá, és még egyéb teendőm is akad!:)  

Meglepetés díjat kaptam!

    Pár hónappal ezelőtt írtam egy bejegyzést Segítsünk címmel.  Harcoskáról volt szó!

Ma meglepetés várt  Szilabitól, egy díjat kaptam, aminek semmilyen továbbadási feltétele, sem szabálya nincsen. Csupán arra kér, hogy azok, akik a bejegyzés közzétételével segítettünk, most fogadjuk sok szeretettel ezt a díjat, képeslapot  .Természetesen elfogadom. Bárcsak ennél sokkal többet tudnék segíteni!

  Ezúton is kívánok Harcoskának minden jót, további jó gyógyulást!!!
 A spanyolországi tartózkodásáról olvashattok a blogjában. További segítségre lenne szükségük! Aki teheti, segítsen!!! A részletekről a blogján minden megtalálható!
  Köszönöm!!       Hajrá Harcoska!!!

Júhtúrós golyócskák

Ajándékba kaptunk jókora darab júhtúrót , ennek már negyedét megettük vacsorára tegnap, a többinek egy részéből gondoltam készítek valami érdekeset, amit már rég ki szerettem volna próbálni, de nem tudtam hogyan fogjak hozzá. A BLACK ANGEL  sajtgolyóinak receptjét olvasva, felidéztem az oly régen áhított golyócskákat, s ma megsütöttem az én változatomat. Nagyon gyorsan elkészíthető, és még gyorsabban elfogyott!
 Hozzávalók:

• 30 dkg júhtúró
• 2 tojás fehérje
• 1 egész tojás
• 2 marék zsemlemorzsa
• pici só
• pici bors
• lehelletnyi őrölt kömény( többet nem mertem, mert csak kísérleteztem, de szerintem jót tett volna neki)
• olaj a kisütéshez

A hozzávalókat egy tálban jól összegyúrjuk , nedves kézzel golyócskákat formázunk belőle, majd forró olajban mindkét felét szép pirosra sütjük!
 Egyszerű és nagyszerű!!!

volt két kiskuktám is

Csokis kifli

   Tegnap előtt valamilyen kelttésztára fájult meg a fogam , nem mintha ez hiányzott volna a fogyókúrámhoz , de a gyerekek is imádják, és ....ugy-e értük mindent! :)
 Előbb a korvapuusti-ra gondoltam, de aztán úgy döntöttem, kipróbálok valami újat. Így a választás egy papírdarabkára másolt ( valamikor a nővéremnél egy recept gyűjteményből írtam ki) receptre esett. Fotóm nem volt kéznél, ezért a fantáziámra hagyatkoztam. Ez kissé meg is látszik a kiflik alakján. :) Sebaj, az ízük nagyon-nagyon finom lett, és ez a lényeg!!! 
 A fiam dícsérő szavai pedig....hát, mindennél többet érnek! ( tudni kell, hogy a családban Ő az , aki szeret minden féle ételben kritizálni, olykor-olykor kivetni valót találni.)

A recept a GastroGlobe-on

 Szerintem kalácsot is fogok majd sütni ezzel a kelttészta recepttel!
  

Majonézes karfiolkrém

 Imádjuk a karfiolt! Én bármilyen változatban szívesen fogyasztom, a gyerekek inkább csak párolva, vagy főve, a férjem pedig a majonézes krémet díjazza. Hát most ezt a változatot készítettem, így a gyerekek is kaphattak, mielőtt összetörtem( bár talán hagyhattam volna meg többet is nekik, majd legközelebb :).  Majd teszek fel egyéb változatokról is recepteket. 

LeÍrás a GasztroGlobe-on található.